中国厨房小家电在经历了2020“井喷式”增长后，在2021年市场如“急刹车”一般，快速呈现低迷走势。据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示2021年1-7月，小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机（电饼铛、电热烧烤炉、多功能锅）、电蒸炖锅、养生壶）零售额共计279.5亿元，同比下降9.7%；零售量13301万台，同比下降8.9%。市场展现如此低迷现状的主要原因是第一周期：厨房强烹饪类关联属性的小家电已经逐步进入饱和期，市场处于存量竞争的阶段，刺激消费者购买的主要动力是更新迭代。第二回调：2021年上半年受疫情影响，“宅经济”效应明显加之电商直播“催化”烘焙料理及网红小电爆增，使得去年同期基数较大同比惨淡。第三消费低迷：经济环境较差，消费需求低迷，加之原材料价格上涨，企业不得已采取推高卖新亦或提价使得终端价格敏感消费者消费大幅收紧，从而多方因素促使厨房小家电市场快速“降温”。那么，面对这样的中国小家电市场现状，给了我们什么样的启示：
启示1：适“网红小电”生命周期特性，应对之策需尽快建立
厨房小家电市场已然步入了存量竞争的境地，市场大部分需求来源于消费者常规更新迭代，短期内在刚需品类没有质的飞跃的背景下，很长一段时间，中国小家电市场增量来源很可能只能依靠新兴细分品类的带动。但是，新兴细分品类具有较强的“网红属性”带来红利同时，也给各个小家电企业带来了更高的要求，因为，这一类产品爆发快，饱和快，衰退快。据奥维云网监测数据显示2019年兴起的随行杯在今年（2021）上半年线上零售额同比下降56.1%，线下同比下降33.8%，此外多功能锅、空气炸锅的表现也不尽人意。在这样的情况下，想要获得增量，就需要企业有敏感的需求挖掘能力，较短的产品决策周期，完善的供应链，能够快速布局产品上市，紧跟市场节奏，并做好产量把控，避免库存挤压，毕竟下市时间较快。否则，不用很长时间将会被市场“抛弃”，失去消费者青睐。
启示2：停止内卷，不再透支自身品牌口碑，守价提价是根本
中国小家电市场价格战已持续多年，59元电水壶，89元的养生壶比比皆是，各个品牌为在存量市场争取一席份额，持续低价促销，优化端口，节约成本，牺牲透支品牌品质，长期以来利润逐渐薄弱。但是随着消费水平提高以及新主力消费群体需求的转变，劣质低价的产品不再是消费者们的首选，他们更注重产品质感，功能先进等更高一层的需求。故而，在这样的情形下，更加需要的是潜心提升产品“性价比”，闭关修炼，做好产品升级。
启示3：乘“电商直播”普及之风，破三四级农村市场需求
在新冠疫情发生之前，农村市场消费者对于电商购物普及率极低，多数消费者购物还受限于在当地的线下门店选购，新一代的刚需产品，以及新兴品类小家电并未被农村市场消费者所熟知。受疫情影响，农村市场线下门店被迫关闭，消费者被迫居家学习线上购物，并体验到快递的便捷，加之直播电商快速宣传，使得小家电在农村市场进行了一次深度的普及，如果企业能从品牌端向下沉市场发力将是最好的契机。例如，电饭煲、绞肉机、微波炉等小家电红利仍存。
启示4：解放双手，轻松下厨，必然是长期发展趋势
据奥维云网（AVC）推总数据显示2021年上半年全渠道洗碗机零售额46亿元，同比增长24.5%；扫地机零售额53亿元，同比提升39%；洗地机零售额20.3亿元，同比提升768%;免手洗破壁机线上市场份额不断攀升今年上半年累计达到10.2%。即使是在这样市场环境相对恶劣的情况下，这些解放双手的科技小家电依然受到消费者的青睐和追捧。故而在未来解放双手，多一些娱乐时间是消费者更为偏向的。
启示5：消费者饮食偏好转变，家电功能需求也在转变
随着我国消费者逐渐关注外观身材，减肥人数不断增加，目前我国健身人数超4327万。为保持好身材消费者在饮食方面也有很大的转变，轻食，以低脂、健康、快捷的概念，快速席卷了不少减肥人的餐桌，各种轻食种类层出不穷。那么就这一饮食需求的转变，必然会带来家用电器烹饪需求的转变，未来还需企业特别关注，做好应对。
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