2021年以来，小家电领域厨房烹饪小家电持续承压，源自小家电行业本身市场周期临近成熟，加之2020的年火爆销售促使小家电行业快速透支，2021年的负增长成为必然。据奥维云网（AVC）2021年1-9月累计全渠道推总数据显示厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、台式整体）共计12个品类零售额419.3亿元，同比下降12.2%；零售量18286.8万台，同比下降10.6%。其中，据奥维云网（AVC）线上渠道推总数据显示上述12品类零售额290.6亿元，同比下降7.0%；零售量15519.5万台，同比下降7.7%；上述12品类线下零售额128.7亿元，同比下降22.1%；零售量2767.3万台，同比下降24.0%。从这一数据，我们总结（以下内容皆围绕奥维所监测上述小电品类加以分析）Q3以下几个观点：
小电大盘需求回落
拉开时间维度来看，整体厨房小家电行业至2019年市场规模增幅收窄至2.2%，这也预示着整体厨房小家电行业逐渐向饱和靠拢，到2020年新冠疫情爆发，“宅经济”兴起，厨房小家电凭借单价低、易安装、体积小等优势出现销售量“井喷”，时至2021年，在、渗透率提升、高基数、需求低迷等背景下整个厨房小家电累计市场规模无论是线上还是线下都呈现负向增长的情况。行业呈现“急冻”到“解冻”又迅速“急冻”的现状，未来仍旧包含原材料涨价，成本提升，创新困难，难以刺激消费者更新迭代的重重不确定因素。
Q3高基数效应减弱
分开Q1、Q2、Q3来看，同比呈现反“√”型趋势，一季度同比去年疫情严重期销售低迷，故而错峰增长，二季度急速下降，三季度有所回暖，高基数效应减弱。
线上销售首次转负
从销售渠道层面来看线上渠道：拉开时间维度来看，线上零售规模同比增幅逐渐疲弱，2021年1-9月同比下降7.0%，主要原因是去年受疫情影响基数较高；如果用今年1-9月同比2019年同期来看同比仍旧上升4.6%，这也就证明线上渠道仍然占据主流销售渠道。线下渠道：2021年1-9月累计来看同比去年同期降幅收窄至22.1%，但是同比2019年同期下降近半，目前来看恢复困难，但经过各个主流品牌逐渐适应不断进行结构优化及互联网品牌发力线下等因素相信未来线下能逐渐回暖。
行业均价上调保守
我们想到，受疫情影响原材料价格提升，产品制造成本增加，各企业被迫积极结构调整，对产品均价进行不同程度的调整，但是从数据层面展现来看，小家电整体均价无论线上还是线下涨幅都不大，相对保守。分品类来看部分去年热销的品类均价依然是持续下跌，豆浆机、破壁机品类均价线上跌幅超10%。
蒸炖养生品类较好
从各个品类增速情况来看，厨房小家电各个细分品类小家电趋势有所差异，其中电饭煲、电热水壶、电压力锅等刚需品类同比增速相对保持稳定；养生壶、电蒸炖锅表现亮眼，领跑厨小电品类；破壁机延续颓势。台式复合机产品目前市场规模同比呈现负向增长，但功能集成仍然是未来主力消费群体所偏向的发展方向，长期向好可能性较大。整体来看，厨小电领域分月趋势来看，由疫情带来的高基数效应逐渐褪去。
预测中长期仍旧疲弱
线下市场：2020年线下市场因为疫情影响大幅度下滑，时至2021年恢复趋势疲弱，2022年本应市场复苏在去年低基数的情况下有所增长，但是以目前的线下市场发展来看，市场在去年低基数的基础下还在继续下滑，小家电线下市场东山再起的希望极其渺茫，未来几年线下需求可能还会小幅度下滑，会向线上转移，但线下将会以产品体验店的形式存在，整体均价会有所提升，所以销额规模将会维持稳定。
线上市场：目前线上市场零售量占比据奥维云网（AVC）推总数据显示近达85%，无疑可以代表小家电行业的运行情况，从现有数据来看核心品类高度饱和，基本保持消费者正常使用更新，受外界影响较小，整体平稳。非刚需品类，快速爆发后开始走下坡路。破壁机类产品也是头部企业主推品类，加之豆浆机榨汁机需求的转移，具有多功能属性，2021年以前处于高速增长阶段，2020年达到顶峰，21年规模下滑，但是目前来看破壁机通过使用痛点突破的困难仍具有一定发展潜力，但预测不具有很强爆发力。线上总体来看面临饱和周期压力，未来发展会相对保守。
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