据奥维云网（AVC）2023年1-9月全渠道推总数据显示厨房小家电（包含品类：咖啡机、电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、煎烤机、台式单功能小烤箱、空气炸锅）整体零售额388.6亿元，同比下降9.6%，零售量18860万台，同比下降0.5%；线上零售额296.1亿元同比下降9.9%；线下零售额92.4亿元，同比下降8.9%。其中，空气炸锅品类的“拦腰斩”零售额规模大幅下降44.2%，对整个行业的走势产生较大的影响。
厨房小家电行业面临整体需求理性阶段
无论是懒人小家电还是其他小家电品类，在2023年都面临了疫情期间被迫居家造成的“宅经济”居家自主烹饪的影响，都处于同比高基数的影响阶段。三年疫情不论是对空气炸锅、咖啡机等新兴品类的带动还是传统品类通过线上渠道在三四级市场的普及都有很大带动作用。故而在2023年全面放开，消费者走出去，对小家电购买疲弱成为必然。是环境影响下的必然结果。此外，前期消费者在居家期间的冲动性购买，后期发现使用频次低性价比低也在一定程度上增强了消费者的购买警惕性。故而造成当下需求急剧下滑疲弱的现状。
豆浆机逆势翻盘，电蒸锅持续增长稳定
据奥维云网（AVC）1-9月全渠道推总数据显示，厨房小家电前三季度分品类表现呈现差异化，具体分为四个特点。
特点一：多功能性强，性价比高的电蒸锅持续稳定性增长，电蒸锅的稳定增长来源于其产品升级之后的多功能性，现在的电蒸锅基本囊括了蒸、煮、煎、涮等多重功能，颜值更是年轻化，此外从收纳角度上来看，外观规整的方形电蒸锅更易消费者的收纳和摆放，品牌大大给予了消费者满满的性价比。
特点二：“小资”品类咖啡机依旧表现同比增长态势，但同比增速逐渐售收窄，这与行业咖啡店销售咖啡饮品均价持续下行内卷有一定关系，对整个咖啡机行业的上行发展有一定的影响。
特点三：刚需大单品电饭煲、电水壶等品类成为需求疲弱背景下消费者购买刚需，依旧“抗打”。
特点四：饮品类烹饪小家电豆浆机逆势翻盘，同比走高，小容量、高颜值、高性价比让消费者爱不释手纷纷选购。
线下市场增长外延，下沉渠道深挖仍是核心
据奥维云网（AVC）线下监测电饭煲、电水壶、电压力锅数据显示，同比增长的省份多来自我国延边地区，下沉渠道的深挖依旧是市场寻求增量的来源。
产品趋势呈现多种趋势，市场并非再无红利。
趋势一：功能多样化
豆粉两用的咖啡机，可以煮蛋煮粥的养生壶，以及双胆电饭煲，一锅出菜饭概念的多功能性产品依旧“霸榜”本年线上市场的新品榜，成为消费者性价比购买的首选。
趋势二：外观颜值革新化
外形从圆形变为方形，让颜色更加简约的小家电更是在不断贴合消费者的厨房小不易收纳和轻色系装修的需求。
趋势三：使用便捷化
抛开我国房屋面积减小，所带来的的厨房面积小，收纳痛点成为刚需背景之后。能够解决消费者忙碌一天后，快速吃上健康晚餐的痛点愈发明显。如今快速烧水壶、6分钟一道菜电压力锅、21分钟柴火饭电饭煲也在不断受到消费者热评和喜爱。
厨房小家电的疲弱，来源于前三年的高基数影响，负向增长势必会逐渐收窄。单价较低的小家电相比其他消费品来说有更强的需求性和性价比特点，相信随着品牌对消费者痛点的进一步解决和挖掘，市场增长空间还是很广阔的。
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